Four Mosaico en acier inoxydable Yesovens Four à vapeur Combisteamer Steamer 6 x 60/40 cm GAS Horeca

Description

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Four en acier inoxydable Four à convection Four à pain Four à vapeur Combisteamer
Marque : Yesovens (Top brand from Italy, own import)
Type : Mosaico
Convient pour 6 plateaux de 60/40 cm (Bakerynorm/Euronorm)

– Cuisson par convection, cuisson combinée et cuisson à la vapeur
– Température réglable de 30 °C à 280 °C
– Mode de cuisson manuel
– Fonctionnement manuel
– Technologie de vapeur rapide pour une production de vapeur instantanée
Sortie d’humidité de 0% à 100%
– Système manuel d’évacuation forcée de l’humidité
– Inversion automatique de la rotation du ventilateur
– Chambre de cuisson en acier inoxydable 304
– Poignée ergonomique et légère conforme aux normes HACCP
– Structure frontale avec système sans vis
– Panneau de commande facilement amovible
– Facilité d’accès au côté droit
– Compartiment moteur facilement accessible
– Drain intégré pour la collecte de l’humidité
– Pieds réglables
– Porte-bagages facilement amovible
– Porte en double vitrage à haute isolation thermique et facile à inspecter avec système d’arrêt du ventilateur de sécurité lorsque la porte est ouverte Eclairage intérieur halogène dans la chambre de cuisson
– Ventilateur de refroidissement pour la protection des composants

Dimensions bxdxh 85 x 89 x 107 cm
Poids 106 kg
Puissance gaz 14 kW
Raccordement 230V et gaz

Numéro d’article 2233