Edelstahl Stephan UM 44 Universal-Schneidemaschine, 45 Liter, 400 V, 80 x 53 x 108 cm, Gastronomie

Description

Universalschneider aus Edelstahl

Dieser Stephan UM 44 ist ein Universal-Zerkleinerer mit einem Fassungsvermögen von 45 Litern, aus Edelstahl gefertigt und an 400 V angeschlossen, mit einer Leistung von 7,5 kW. Der Behälter dieses Geräts ist kippbar, was das Entleeren und Reinigen erleichtert. Es handelt sich um ein gebrauchtes Exemplar, das in unserer Werkstatt überprüft wurde.

Ein Universal-Zerkleinerer dieses Typs wird in Metzgereien, Feinkostbetrieben und Großküchen zum Zerkleinern, Mischen und Emulgieren von Zutaten eingesetzt. So werden mit dieser Art von Maschinen unter anderem Hackfleischzubereitungen, Würste, Soßen, Dressings und Pürees hergestellt, wobei das Messer die Zutaten zu einer homogenen Mischung zerkleinert.

Anwendung

Ein Schneidegerät wie dieses wird häufig zur Verarbeitung größerer Mengen an Fleisch oder Gemüse in einem einzigen Arbeitsschritt eingesetzt. Durch die Kombination aus Schneiden und Mischen in derselben Wanne muss das Produkt nicht separat umgefüllt werden, was die Zubereitungszeit verkürzt. Dadurch eignet sich die Maschine für Betriebe, die regelmäßig große Chargen von Wurstwaren oder Hackfleischzubereitungen herstellen.

Kippbare Wanne

Dank des kippbaren Behälters lässt sich das fertige Produkt leicht herausschöpfen, ohne dass es vollständig von Hand aus dem Behälter entnommen werden muss. Dies erleichtert sowohl das Entleeren als auch die Reinigung des Behälters nach dem Gebrauch.

Technische Daten:

• Marke: Stephan
• Modell: UM 44
• Anschluss: 400 V
• Fassungsvermögen: 45 Liter
• Material: Edelstahl
• Leistung: 7,5 kW
• Behälter: Kippbar

Abmessungen:

• Abmessungen (B x T x H): 80 x 53 x 108 cm
• Gewicht: 200 kg

Zustand und Garantie:

• Zustand: Gebraucht, in unserer Werkstatt überprüft
• Garantie: 2 Monate Bring-in-Garantie

Artikelnummer: 15817