Armoire de maturation de la viande HCB en acier inoxydable « Dry Aging » 75 litres 230 V pour la restauration

Description

Nouveau

Réfrigérateur HCB Dry Age 75 litres

Marque : HCB

Ce réfrigérateur professionnel de maturation à sec de la marque HCB a été conçu pour la maturation contrôlée de la viande. Grâce à un réglage précis de la température et de l’humidité, cet appareil offre des conditions idéales pour le processus de maturation. La porte vitrée et l’éclairage intérieur permettent de présenter la viande de manière attrayante sans avoir à ouvrir l’armoire.

Caractéristiques du produit

• Convient pour le séchage à sec d’environ 20 à 23 kg de viande
• Capacité : 75 litres
• Plage de température : de +2 °C à +14 °C
• Taux d’humidité réglable : de 50 % à 85 %
• Commande tactile numérique à l’intérieur
• Affichage numérique séparé de la température et de l’humidité
• Équipé d’une fonction UV
• Filtre à charbon intégré
• Éclairage intérieur à LED bleu et blanc
• Refroidissement forcé par ventilateur
• Compresseur Embraco haut de gamme
• Intérieur en acier inoxydable 304
• Équipé de 3 grilles chromées réglables
• Porte vitrée verrouillable avec serrure
• Modèle autonome
• Aération à l’arrière

Porte en verre

• Triple vitrage teinté
• Double revêtement Low-E
• Chambre d’isolation remplie d’argon
• Protection contre les UV
• Cadre et poignée en acier inoxydable

Spécifications techniques

• Réfrigérant : R600a
• Classe climatique : ST
• Convient à des températures ambiantes comprises entre +10 °C et +32 °C
• Niveau sonore : 40 dB
• Alimentation : 220-240 V / 50 Hz
• Dimensions (L x P x H) : 39,5 x 49,5 x 87,5 cm
• Poids : 36 kg

Conditions et garantie

• État : Nouveau, dans l’emballage
• Garantie : 12 mois de garantie de prise en charge

Numéro d’article 6859